Вкусные рецепты: Свекольная закуска., картофель без мундира (самый простой в мире постный салат), Пирог Сметанник

Свекольная закуска.Свеклу отварить,нарезать мелкими брусочками,красный лук замариновать в слабом растворе уксуса,все смешать,посолить и заправить растительным маслом.

Вам понадобится:
1 Свекла,
1 красная луковица,
картофель без мундира (самый простой в мире постный салат)картофель отварить в мундире (две-три небольших одинакового размера) очистить от кожуры, нарезать средними кубиками зелень порубить очень мелко, добавить в картофель посолить по вкусу (важно: адыгейская соль намного "солёнее" обычной! так что солить ею нужно на 12-15% меньше, чем обычной солью) заправить оливковым и подсолнечным маслом (у меня 2 части оливкового, 1 - подсолнечного) добавить сок лимона (одной дольки) -- мешать салат лучше осторожно и не очень часто, чтобы картофель не "рассыпался" в идеале: дать салату все-таки остыть )))

Вам понадобится:
картофель
зелень (укроп и немного петрушки)
соль (адыгейская, но можно и обычную)
лимонный сок
подсолнечное и оливковое масло
Пирог СметанникМуку,молоко,яйца,соль,дрожжи,сахар размешать и замесить тесто. Пока оставить в покое чтобы увеличилось в 2-3 раза. В это время делаем начинку: Сметану смешать с сахаром,добавить яйца и взбить (30сек).Добавить изюм(при желании,я не добавляла) Когда тесто поднялось,раскатать его в пласт толщиной 1-2см.Выложить в форму с высокими бортами,обрезать над бортиками,оставив см 5-7. Влить сметанную начинку и прикрыть оставшимся тестом по краям с бортиков. Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать до готовности (около 40 мин-переодически проверяя не подгорел ли)

Вам понадобится:
Тесто:1литр молока
1кг муки
1пакет дрожжей
2 яйца
100гр сахара(можно не добавлять)
1ч.л соли
3-4ст.л масла(сливочного растопленного или растительного)
Начинка:500гр сметаны(15 или 20%)
1 стакан сахара
3 яйца
Изюм по желанию

Отзывы и комментарии